Lựa chọn loại thực phẩm tốt cho tim mạch được nhiều người quan tâm, các chuyên gia cho biết, tiêu chí quan trọng là chọn những thực phẩm ít năng lượng, giàu chất dinh dưỡng, tốt nhất là thực phẩm tươi sống.
Trái tim khỏe mạnh đảm bảo một sức khỏe tốt
Trong đó, những nhóm thực phẩm sau chứa nhiều dinh dưỡng giúp bạn có một trái tim khỏe mạnh:
Rau xanh là thực phẩm rất giàu Vitamin và khoáng chất, điểm nổi bật của chúng là ít năng lượng nhưng giàu chất xơ. Ăn nhiều rau xanh giúp bạn cắt giảm tốt hơn các loại thực phẩm giàu calo và cung cấp những nhóm chất tốt cho hoạt động của tim. Trong mỗi bữa ăn hàng ngày, đừng bỏ qua các món chế biến từ rau như rau xào, rau luộc, các món salad rau củ quả,...
Những loại rau chứa dinh dưỡng tốt cho tim mạch điển hình gồm:
Trong cải xoăn chứa rất nhiều dinh dưỡng tốt như: mangan, canxi, vitamin C, A, K, folate,... cùng lượng chất xơ dồi dào. Những dinh dưỡng này kết hợp với acid mật trong đường tiêu hóa làm giảm cholesterol trong cơ thể, ngăn ngừa xơ vữa và hóa vôi động mạch, giúp mạch máu và trái tim khỏe mạnh.
Trong đậu Hà Lan có chứa rất nhiều chất xơ, giàu protein và chất dinh dưỡng duy trì cân nặng khỏe mạnh. Đây là một trong những yếu tố quan trọng giúp cho trái tim luôn khỏe mạnh.
Đậu Hà Lan chứa nhiều chất xơ và protein tốt cho tim mạch
Lưu ý khi lựa chọn rau trong các bữa ăn là nên chọn rau xanh, tươi, hạn chế sử dụng rau chiên giòn, hỏng, ăn rau kèm sốt béo,...
Tương tự như rau xanh, trái cây cũng là nhóm thực phẩm được các chuyên gia khuyến cáo do đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, trong đó có tim mạch. Một chế độ ăn nhiều trái cây và hoa quả giúp bạn giảm cơn thèm ăn, giảm hấp thu các loại thực phẩm giàu calo không tốt cho tim mạch như thức ăn nhanh, phô mai, thịt…
Trong các loại quả dưới đây còn chứa những chất giúp tăng cường sức khỏe trái tim và tăng tưới máu đến các cơ quan hơn, gồm:
Dưa hấu là loại trái cây phổ biến ở nước ta, chứa nhiều chất xơ và vitamin, trong đó có lycopen có tác dụng giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư và tim mạch. Hơn nữa, loại trái cây này còn chứa citrulline, có khả năng cải thiện mạch máu, tốt cho người mắc bệnh tim mạch và tiểu đường.
Cà chua cũng là một trong những loại quả hàng đầu tốt cho tim mạch do chứa nhiều Vitamin C và Lycopen. Trong đó, Vitamin C có tác dụng như chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do hoạt động của gốc tự do. Chất lycopen có tác dụng kiểm soát huyết áp, ngăn ngừa tình trạng viêm trong cơ thể, giảm nguy cơ đột quỵ.
Chất lycopen trong cà chua giúp kiểm soát huyết áp
Do vậy, đừng bỏ qua cà chua trong thực đơn hàng ngày của bạn, song hãy chọn những trái cà chua chín, tươi, giàu dinh dưỡng.
Theo các chuyên gia, chất béo không bão hòa đơn có trong trái bơ cùng với Kali có tác dụng kiểm soát huyết áp rất tốt. Cùng với Vitamin C, chất xơ và carotenoid, ăn bơ có tác dụng tốt với sức khỏe tim mạch, giúp bệnh nhân điều trị bệnh tim mạch hiệu quả hơn.
Khi ăn bơ cùng với các loại rau như rau chân vịt hay cà rốt, chất béo trong trái bơ giúp cơ thể hấp thu dinh dưỡng tốt hơn. Do đó, đừng quên chế biến các món salad từ bơ và các loại rau này trong bữa ăn của gia đình.
Một lựa chọn tuyệt vời khác cho sức khỏe tim mạch của bạn là trái dâu tây, trong loại quả này chứa rát nhiều chất chống oxy hóa. Ăn dâu tốt cho tim mạch do nó có tác dụng làm tăng cholesterol tốt, giảm cholesterol xấu, tăng cường chuyển hóa chất béo thành năng lượng nên hạn chế tình trạng xơ vữa động mạch, giảm áp lực bơm máu cơ tim.
Bên cạnh đó, chất polyphenol trong trái dâu còn làm tăng mức oxit nitric, từ đó giúp các mạch máu được mở rộng, lưu thông máu tốt hơn.
Dưa lưới cũng là loại quả được xếp trong nhóm thực phẩm bổ cho tim, tác dụng này đến từ thành phần Vitamin C hàm lượng cao trong loại quả này. Vitamin C hoạt động như chất chống oxy hóa, chống lại gốc tự do làm tổn thương tế bào, làm lành nhanh tổn thương, giảm nguy cơ mắc bệnh mạch vành.
Ăn dưa lưới bổ sung cho cơ thể nhiều Vitamin C
Ngoài ra, trong dưa lưới còn chứa nhiều Vitamin A, B, K, Kali, chất xơ, Magie và folate.
Một nhóm thực phẩm khác không thể bỏ qua nếu bạn đang tìm kiếm thực phẩm tốt cho tim mạch là các loại ngũ cốc nguyên hạt. Đây là nguồn bổ sung chất xơ tốt cùng nhiều chất dinh dưỡng có vai trò tốt trong việc điều hòa huyết áp và hoạt động của tim. Bạn có thể thay thế một phần ngũ cốc nguyên hạt thay cho các sản phẩm ngũ cốc tinh chế như: lúa mạch, ngũ cốc nguyên hạt farro, quinoa,...
Bên cạnh việc tăng cường các loại thực phẩm tốt cho tim mạch, bạn cũng nên chú ý hạn chế những thực phẩm gây hại cho tim mạch, làm tăng nguy cơ mắc bệnh gồm:
Bảo vệ sức khỏe tim mạch bằng chế độ ăn kiểm soát muối
Bổ sung những loại thực phẩm tốt cho tim mạch trên đây vào thực đơn hàng ngày chắc chắn sẽ giúp bạn có được một trái tim khỏe mạch, làm nền tảng cho một sức khỏe tốt lâu dài. Đừng quên thăm khám sức khỏe định kỳ để phát hiện và điều trị sớm các vấn đề sức khỏe tim mạch.
